20170426_172709

Hace rato que quería poner en práctica algo que mucha gente me pregunta, me pide, me comenta….cómo hacer algún pastelito pero que no cause problemas como inflamación o intolerancia, problemas que hoy están a la orden del día por tanto consumo de cereal refinado y con gluten….
Pues Veritas me ha dado la oportunidad de hacer un taller dedicado a ello, y he comprobado que hay mucho interés en el tema ya que estaba el cupo al completo!!
Un taller que yo considero inicial ya que hay un mundo increíble con harinas alternativas para reemplazar los cereales tradicionales. Mi elección fue: harina de trigo sarraceno, harina de almendras, harina de lentejas, harina de boniato y de semillas como el lino, básico si no se utiliza huevo ya que hace función “ligadora”.
Si alguien quiere una receta….escribirme!!! de momento publico algunas imágenes….están de rechupete!!