Quién soy

Soy naturópata, escritora de libros sobre alimentación y vida saludable, e instructora en cocina vegetariana.

Amo las frutas y las verduras, tengo una gran empatía con el mundo vegetal y creo que es un reino sumamente generoso con los humanos, sin el cual -está clarísimo- no podríamos vivir.

Mi filosofía es: ayuda en lo que puedas, nunca te preocupes demasiado por nada (más bien ocúpate en lugar de preocuparte) y conserva siempre el sentido del humor!

Mi motor es cuidar de aquellos que amo.

Mi perfil

1987 -89- Estudié Ciencias Políticas en la Universidad de Buenos Aires.

1989-1994- Trabajé en la producción del programa Utilísima (Telefé, Buenos Aires). En este programa contacté con las mejores cocineras y me enamoré del acto de cocinar para otros.

1993-1995 – Conocí la cocina natural y aprendí más sobre alimentación vegetariana

1995-2003- Ya instalada en Barcelona, trabajé en una tienda de alimentación ecológica, hice varios cursos y aprendí mucho sobre este mundo “alternativo”. Comencé a escribir algunos artículos y recetas para revistas como Cuerpomente, Integral, y Vital. También hice un stage en París, en Chez Potel & Chabot.

2000-Conozco a Becky Lawton, fotógrafa y comienzo de su mano a trabajar como “home economist” y estilista gastronómica.

2000- La editorial Océano me encarga el primer libro, “Ajo, limón, cebolla” y a partir de ahí, los siguientes títulos (algunos de ellos en colaboración con otros profesionales):

La cocina de la felicidad”. Editorial Urano 2009

“102 tortillas”. Editorial Océano 2007

“Cómo tener 10 años menos a partir de los 40”. Editorial Océano 2006

“Postres sanos”. Editorial Océano 2004

“Superalimentos”. Editorial Océano 2004

“Pasión por el chocolate”. Editorial Océano 2003

“Embarazo y parto natural”. Editorial Océano 2003

“Mi bebé y yo”.  Editorial Océano.  2003

“Ensaladas únicas”.  Editoral Océano.  2003.

“La cocina del Feng shui”.   Editorial Océano.  2003

“Chicas”.  Editorial Océano.  2002

“Cocina rápida vegetariana”. Editorial Océano, 2001

“Antioxidantes para rejuvenecer”. Editorial Océano, 2000

“Adelgazar es natural”. Editorial Océano, 2000

“Quiero dejar de fumar para siempre”. Editorial Océano 2000

2003-2006. Estudio naturopatía en Heilpraktiker Institute y Nutrición y dietética aplicada a través de la Universidad de Granada. Voy a cursos, conferencias y seminarios relacionados con esta temática.

2005- Colaboro en el programa de televisión “La Bona Vida” (Barcelona) con un espacio dedicado a la cocina vegetariana

2009-2011- Formo parte de la dirección de la revista Cocina Vegetariana

2012- Publicación de mi último libro: “La nueva cocina vegetariana” (Editorial Océano)
2012 /2014- Me sigo formando en dietética y nutrición que es lo que me apasiona, voy a seminarios, leo todo cuanto a cae a mis manos, sigo aprendiendo y trabajando…
2014- Se crea www.tudietaterapéutica.com, un portal en el que atendemos consultas virtuales cuando hace falta ordenar la dieta en casos de patologías o simplemente cuando lo queremos mejorar. Comparto espacio con profesionales como Marc Vergés y Josep Andrés Martínez.
2016- Participo en el Festival Cómo Cómo. Sigo creciendo y trabajando con empresas como Amandín y Salud Viva.
2017- Me incorporo a la sección “Qué desayuno” y “Qué esmorzo” de la página “Etselquemenges” y “Soycomocomo”.