Pizza margarita vegana

Necesitarás:

Para la masa

200 ml de agua tibia

25 g de levadura fresca de panadería

50 ml de aceite de oliva virgen extra

200 g de harina semi integral

1 cucharadita de sal

Para la salsa

2 dientes de ajo

4 tomates bien maduros

1 cucharadita d eorégano seco

1/2 cucharadita de guindilla molida

sal marina y media cucharadita de azúcar integral

Además:

queso tipo mozarella vegano (mira la categoría de Escaparate)

unas aceitunas verdes

unas hojitas de albahaca

 

Disolver la levadura con el agua tibia, añadir el aceite. Poner la harina en un bol junto con la sal y añadir la levadura disuelta con el agua y el aceite a medida que se va mezclando. Trabajar la masa hasta unirla bien y hacer un bollo que no se pegue. Dejarla descansar hasta que aumente su volumen.

Mientras tanto pica los ajos y sofríelos en una sartén con dos cucharadas de aceite, durante unos segundos y añade los tomates bien picados. Incorpora el resto de ingredientes y deja cocer a fuego bajo durante unos 20 minutos.

Estira la masa de pizza hasta que quede fina, espolvoréala con un poco de harina y llévala al horno bien caliente (máxima temperatura). Al cabo de unos minutos cuando la masa a tenga algo de consistencia, retirarla. Colocar la salsa y esparcir por encima la mozzarella y unas aceitunas verdes. Hornear hasta que haya fundido el queso y al servir poner unas hojas de albahaca.

Si quieres ver más recetas, visita: http://www.delicooks.com/es/recetas/recetas-vegetarianas-de-adriana-ortemerg

 

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