Nueva mayonesa eco

Hace unos días me invitaron a la presentación de la nueva mayonesa eco de Hellman’s….no soy muy mayonesera pero tenía curiosidad por conocer más. Obviamente cumple con todos los requisitos, ingredientes de procedencia ecológica y muy buen sabor. Utilizan aceite de soja en vez de girasol u oliva (yo lo prefereriría de oliva) y le añaden un poquito de azúcar (que también me sobra).
Pero el sabor es muy bueno. El chef Jaime Drudis nos regaló una clase magistral de hacer unos platos ligeros, plenos de vegetales y aceites saborizados que fue una delicia. Un acierto el gazpacho para el que se utilizó mayonesa en lugar de aceite….muy rico y nutritivo.
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