Mis crackers verdes…

Me animé y probé hacer crackers crudiveganas y aquí está el resultado. Es realmente muy fácil!! Tengo un deshidratador pero no es un problema si no tienes porque el horno a temperatura muy baja (40ºC) también servirá.

He mezclado una taza de semillas (mix de lino y calabaza), un puñado de higos secos, 1 cucharada de almendras y hierbas picadas (tenía un poco de todo por ahí y lo puse). Un poquito de sal, pimienta y un poquito de aceite de oliva. Primero puse a remojar las semillas toda la noche. Al día siguiente lo colé (no hay que asustarse porque el lino suelta mucílago y queda una mezcla un poco “babosa”), y lo trituré todo con medio vaso de agua.

Esta masa es la que se pone sobre un papel de tipo para hornear o uno de silicona y se pone a deshidratar hasta que la masa quede seca.
Lo corté a mano y lo serví con un quesillo de almendra (almendra remojada y triturada con un  poquito de aceite y sal).

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