Ensalada de espinacas con lentejas y aliño de curry

Necesitarás (para 1 o 2 personas):

2 puñados muy generosos de espinaca fresca bien lavada y secada

1 tomate cortado a trozos

unos granos de uva sin semillas cortados por la mitad

1 cucharada de semillas de girasol

1 taza de lentejas cocidas

Mezcla todo y aliña con aceite de oliva, un poquito de mostaza, sal marina y 1/2 cucharadita de curry en polvo. Esta especia le da un toque especialmente rico!

Si quieres ver más recetas mías consulta: http://www.delicooks.com/es/recetas/recetas-vegetarianas-de-adriana-ortemerg

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