Congelar hierbas

A que es buena idea!! La he visto en algún sitio y me ha parecido muy útil, sobre todo para conservar hierbas como la albahaca que sólo la podemos disfrutar en verano. Simplemente hay que picar las hierbas que quieras (una sola variedad, o mezcladas), colocarlas en compartimentos de cubiteras y acabar de llenar con aceite de oliva virgen extra. Lo congelas y cuando lo necesites, sacas un cubito y lo dejas a temperatura ambiente. También puedes hacerlo con una picada de ajo y perejil para tenerlos siempre a mano.

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