Brisa de melocotón

Necesitarás:

Para la masa

200 g de harina semi integral

100 g de margarina no hidrogenada

100 g de azúcar integral de caña

1 clara de huevo (ecológico)

la ralladura de un limón

1 pizca de sal

Además

2 melocotones cortados a láminas

Un puñado de almendras tostadas y picadas grueso

 

Mezclar los ingredientes de la masa, formar un bollo, envolver en papel film y llevar a la nevera al menos por media hora.

Extenderlo en una mesa enharinada y colocarlo en una placa para horno tapizada con papel para hornear. Insertar las láminas de melocotón y llevar al horno a 180ºC hasta que la masa esté dorada. Retirar, pincelar la fruta con sirope de ágave y espolvorear con las almendras picadas.

Si quieres ver más recetas, visita: http://www.delicooks.com/es/recetas/recetas-vegetarianas-de-adriana-ortemerg

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