Auténtica ensalada del tiempo

Normalmente cuando vas a comer por ahí y en el menú figura “Ensalada del tiempo”, siempre es de lechuga, tomate y cebolla….Alguno se enrollan y le añaden alguna aceitunilla, o algún esparraguillo, pero poca cosa más.

Asique me decidí por hacer una “auténtica” ensalada del tiempo, es decir fui al huerto ecológico, recogí lo que había y este es el resultado.

No pongo cantidades porque es al gusto pero lleva: remolacha cocida, fresas, pomelo rojo, aguacate, algunas hojas jóvenes verdes y un poco de perejil fresco. Un poco de buen aceite de oliva, y un pelín de sal marina. Rico.

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